Mahasiswa UNSOED Juara 2 Kompertisi Karya Tulis Ilmiah Nasional
[unsoed.ac.id, Kam, 14/03/24] Delegasi Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed) kembali meraih penghargaan di tingkat nasional. Kali ini prestasi berhasil diraih pada ajang Agricultural Food Competition Season 15 2024, yaitu meraih Juara kedua.
Tim beranggotakan Yiga Dwireksa Wardhana, Zurna Maisya Awalia, Aqilatun Nadiah, dan Denah Utami yang merupakan mahasiswa program studi Manajemen Sumberdaya Perairan 2022. Adapun sebagai dosen pembimbing Prof. Dr. Maria Dyah Nur Meinita, S.Pi. M.Sc.
Yiga mengatakan kompetisi AFC Season 15 merupakan kompetisi di bidang Inovasi Pangan Lokal dalam rangka meningkatkan nilai fungsional produk yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Unsoed pada 8 januari 2024 – 8 Maret 2024.
“AFC Season 15 ini terdiri dari 3 rangkaian yaitu yang pertama seleksi abstrak sebanyak 71 tim, seleksi fullpaper KTI sebanyak 25 tim, dan final presentasi sebanyak 10 tim dari berbagai universitas di indonesia dengan kategori Diversifikasi Pangan, Instan food, Pangan fungsional, Food packaging, dan Fortifikasi pangan”, jelas Yiga.
Pada ajang ini, tim Unsoed membawakan karya dengan judul “Scrunchiez: Sereal Organik Bebas Gluten Berbahan Dasar Tepung Talas yang Dikombinasikan dengan Susu Kelapa Sebagai Alternatif Pangan Sehat Penderita Autisme". Menurut Yiga, ide ini diambil dari permasalahan kesehatan yang banyak masyarakat belum memiliki kesadaran akan gangguan autisme yang memiliki pilihan makanan terbatas. Salah satunya harus mengurangi makanan yang mengandung gluten dan kasein yang apabila dikonsumsi terus menerus akan menimbulkan zat morfin yang memperparah keadaan penderita autisme.
“Berdasarkan permasalahan tersebut, kami mencoba untuk berinovasi dengan menciptakan pangan sehat bebas gluten dan kasein yaitu Scrunchiez sebagai bentuk pemanfaatan potensi umbi talas yang dikombinasikan dengan susu kelapa guna menjadi pangan alternatif dan dapat membantu mengontrol mood serta emosional penderita autisme", katanya.
Pada tahap final presentasi, Tim delegasi dari Unsoed ini bersaing dengan tim dari Institut Pertanian Bogor, Universitas Bakrie, Universitas Gajah Mada, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Universitas Sebelas Maret, Universitas Brawijaya, dan Universitas Halu Oleo.
Juara pertama dalam lomba AFC 15 diraih oleh tim dari Institut Pertanian Bogor (IPB University) dengan judul karya “SEBLAKIN : Seblak Instan Fungsional”. Kemudian Juara kedua diraih oleh Tim Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed) dengan judul karya “Scrunchiez : Sereal Organik”. Sementara juara ketiga diraih oleh tim dari Universitas Brawijaya dengan judul karya “Synbiotic Yogurt Powder”.
Prof. Maria selaku dosen pembimbing mengatakan melalui lomba AFC Season 15 ini tentunya dapat melatih jiwa berkompetisi mahasiswa pada tingkat nasional yang pastinya dapat menjadi wadah bagi ide-ide cemerlang yang bermanfaat untuk kedepannya.
#unsoedmajuterus
#merdekamajumendunia