Kajian Pemberdayaan Masyarakat dari Kesuksesan UKM Kopi Mukidi
[unsoed.ac.id, Rab, 24/05/23] Periset dan dosen Unsoed Dr. Adhi Iman Sulaiman, S.IP., M.Si melakukan kajian dan pemberdayaan masyarakat dari kesuksesan Kopi Mukidi, sebuah Usaha Kecil dan Menengah (UKM) di Dusun Jambon, Desa Gandurejo, Kecamatan Bulu Kabupaten Temanggung. Bersama 20 mahasiswa, terdiri 10 mahasiwa Progran Studi Magister Ilmu Komunikasi (MIK) Unsoed angkatan 2022, 10 Mahasiswa S1 Ilmu Komunikasi angkatan 2017 & 2022 dan alumni, selama dua hari, Sabtu-Minggu (20-21/5), Adhi Iman Sulaiman mengadakan field trip atau kunjungan lapangan ke Kopi Mukidi.
Mukidi (49) menceritakan mulai dari sejarah tanaman kopi di Temanggung, cara menanam kopi sampai petik hingga menyajikannya dalam secangkir kopi dengan berbagai teknik, hitung-hitungan bisnis atau jualan minuman kopi hingga bagaimana cara memberdayakan petani untuk meningkatkan kesejahteraannya dari bertanam kopi.
Mukidi bersama dengan istrinya mulai memproduksi kopi olahan yang diberi nama Kopi Jawa. Dengan bahan baku kopi arabika asal Temannggung, selanjutnya usaha berkembang hingga beberapa merk dihasilkan. Dan sampai pada tahun 2013 membangun nama merek Kopi Mukidi yang merupakan gabungan dari berbagai macam kopi mulai dari arabika dan robusta.
Dengan tatanan rumah ala desa, pembeli bisa menikmati secangkir kopi dengan sajian aneka gorengan, seperti pisang goreng chrispy, stik tahu, kentang goreng maupun roti gulung. Untuk aneka kopi yang dijual, ada tubruk, V60, Vietnam dripo, French Press, Mokapot, Espresso, Aero Press, , Latte Coffe, White Cofee, Brown Cofee, Kopi Susu, Chocolate Cofee, Coklat dan Fresh Milk. Harganya kisaran Rp. 5.000,- hingga Rp 17.000,-/cangkir.
Di rumah kopi Mukidi ini, pengunjung juga bisa membeli kopi Mukidi kemasan bubuk untuk oleh-oleh dalam lima pilihan. Yakni kopi Lanang, Arabika, Robusta, Arabusta dan Spesial Blend. Harganya dibandrol mulai dari Rp25 ribu - Rp 35 ribu per 100 gram. Juga dijual berbagai ukuran di atas 100 gram, dengan harga bervariasi.
Dosen MIK Unsoed Dr Adhi Iman Sulaiman SIP M.Si yang melakukan kajian riset sekaligus melibatkan mahasiswanya untuk belajar secara langsung kepada pelaku UKM khusunya kopi. Selain di Kopi Mukidi , pihaknya pernah melakukan riset di UKM Kopi Potorono di Desa Sambak, Kecamatan Kajoran, Kabupaten Magelang. "Para mahasiswa ini belajar secara langsung kepada para pelaku UKM untuk berinteraksi, merekontruksi dan menganalisis kesuksesaan pelaku UKM Kopi ini," kata Adhi Iman Sulaiman.
#unsoedmajuterus
#merdekamajumendunia