Teknik Pertanian UNSOED Gelar Kuliah Praktisi Ulas Pengolahan Buah Kelapa
[unsoed.ac.id, Jum, 10/06/22] Dalam rangka implementasi Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) serta untuk menambah wawasan mahasiswa, Program Studi Teknik Pertanian UNSOED menyelenggarakan kegiatan Kuliah Praktisi, Selasa (07/6). Hadir sebagai narasumber Mashuri, S.Si. yang menjabat sebagai General Manager PT. Pacific Eastern Coconut Utama (PT. PECU), Pangandaran, Jawa Barat. Kuliah Praktisi ini merupakan bagian dari kegiatan pembelajaran mata kuliah Teknik Evaluasi Mutu Komoditas Pertanian yang diambil oleh mahasiswa Teknik Pertanian semester VI.
Kegiatan Kuliah Praktisi ini dibuka oleh Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Alumni, Dr. Ir. Siswantoro, M.P. Dalam sambutannya berharap agar kerjasama yang sudah terjalin dengan PT. PECU dapat terus berjalan dan dikembangkan untuk kegiatan-kegiatan lainnya yang menunjang Tri Dharma Perguruan Tinggi. Beliau juga berpesan agar mahasiswa dapat memanfaatkan kesempatan kegiatan ini agar mendapatkan ilmu pengetahuan sebanyak-banyaknya tentang pengolahan kelapa yang disampaikan oleh narasumber.
Kuliah Praktisi dari PT. PECU ini juga dihadiri oleh Ketua Jurusan Teknologi Pertanian, Krissandi Wijaya, S.TP., M.Sc., Ph.D. dan Koordinator Program Studi Teknik Pertanian, Susanto Budi Sulistyo, S.TP., M.Si., Ph.D. serta kurang lebih 100 peserta dari dosen dan mahasiswa Unsoed dan luar Unsoed. Dengan dipandu oleh Hety Handayani Hidayat, S.TP., M.Si. sebagai pembawa acara dan Rifah Ediati, S.TP., M.P. sebagai moderator. Kuliah praktisi ini berjalan dinamis dan peserta sangat antusias dalam mengajukan pertanyaan kepada narasumber.
Baca juga : Vaksinasi Booster Polresta Banyumas dan UNSOED
Dalam pemaparannya Mashuri, S.Si. menyampaikan tentang buah kelapa dan pengolahannya menjadi beberapa produk akhir, yaitu Coconut Powder, Coconut Milk, Desiccated Coconut, dan Coconut Water. Diulas terkait syarat dan kriteria bahan baku buah kelapa yang digunakan di PT. PECU, dan produk olahannya yang diekspor ke berbagai negara di Eropa. Beliau juga menjelaskan tentang alur pengolahan buah kelapa yang dilakukan di PT. PECU dengan menerapkan standar yang tinggi untuk mempertahankan kualitas produk.
Kegiatan Kuliah Praktisi di PS Teknik Pertanian Unsoed akan dilaksanakan secara berkelanjutan dengan terus berusaha untuk menambah jumlah praktisi industri yang terlibat serta jumlah mata kuliah yang menerapkan metode pembelajaran dari dosen praktisi. Dengan melibatkan mitra industri dalam proses pembelajaran diharapkan menambah pengetahuan mahasiswa dalam memahami kegiatan yang dilaksanakan langsung di industri pertanian.
#unsoedmajuterus